簡小葉食譜｜茯苓入膳：祛濕利眠健脾胃

時間：2020-04-23 06:00:03

在傳統的醫學上認為，茯苓有健脾祛濕、消水腫等好處，適合有風濕病、濕氣重等人群食用。
在食用的時候，可以把茯苓磨成粉，泡水喝，如果你的脾胃不是很好的話，
平時還可以用山藥、熱糯米來調理，食療效果還會更強。

如果濕氣比較重，在食用茯苓的時候，還可以放入薏米、紅豆等成分，有很好的益處哦。

茯苓女貞子粥
材料茯苓10克，女貞子10克，粳米50克，白糖適量。

做法與服法將茯苓、女貞子洗凈后，放入鍋中，加水800毫升，煮沸10分鐘后，去渣取汁，
加入洗凈的粳米煮粥，待粥熟時，加入適量白糖調味。

成人首次溫服500～600毫升，兒童應酌減，8小時后未解大便者可重服1次。
功效清熱利濕，滋陰固發。

茯苓苦瓜粥
材料苦瓜100克，茯苓10克，粳米30克，白糖適量。

做法與服法將苦瓜洗凈、切片，下鍋煮開，倒入粳米煮粥，粥熟后加茯苓稍煮片刻，
加適量白糖即可。

功效清熱去火，健脾利濕。

茯苓蛋花湯
材料茯苓10克，雞蛋1個，鹽、味精各少許。

做法與服法將茯苓洗凈，備用。將雞蛋打碎，放入煮沸的湯鍋中，用大火煮至沸，加入茯苓，
改用小火煮30分鐘，加入鹽、味精各少許，拌和均勻即可。

功效清熱，利濕，健脾。

茯苓棗仁豬心湯
材料：茯苓、酸棗仁各20克，豬心1個。

做法：先將豬心切成兩半，洗干凈，放入鍋內后，把洗干凈的茯苓、酸棗仁一塊放入，加入適量水，
用武火煮開后撇去浮沫，再用小火煮至豬心熟透后調入食鹽即成。每日1次。

功效：補血養心、益肝寧神。主治血虛引起的心悸不寧、失眠多夢、記憶力減退等癥。

茯苓枸杞子茶
材料：茯苓100克、枸杞子50克、紅茶100克。

做法：將茯苓與枸杞子共研為粗末，每次取5~l0克，加紅茶6克，
加入適量開水泡10分鐘即可。每日2次，代茶飲用。

功效：健脾益腎、助尿通淋。主治慢性腎炎、少尿、尿痛、尿道炎等癥。

簡小葉食譜秘笈

1、對于肝腎不好的人，茯苓屬于進補的食材，如果你的肝臟功能跟腎臟功能都很差，
或者是有相關的病癥，最好不要過多的食用茯苓，避免帶來更大的麻煩。

2、對于茯苓有過敏情況的人，最好少吃茯苓為妙。

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