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簡小葉食譜｜陳皮入膳
簡小葉食譜｜陳皮入膳
時間：2020-06-09 00:19:06
對于脾胃虛弱的人，
廚房里可以常備陳皮。
俗話說“一兩陳皮一兩金”，
陳皮是一味常用中藥，
具有調中、燥濕、化痰等作用，
常用于調理脾胃虛寒等病癥。
 

陳皮鴨

因此，
在烹調葷腥膳食時，
適量加入陳皮，
既可以借助陳皮的芳香之氣，
除去肉食的腥膻氣味，
增加菜肴的香味以增進食欲，
又可充足發揮，
陳皮和胃、芳香醒脾、
祛濕化痰的藥效，
減少痰濕和肥甘厚膩，
對脾胃的傷害。
 

陳皮雞


陳皮排骨


陳皮牛肉
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